Салат из нута с лимонной заправкой с петрушкой

На 4 порции:
2 х 400 грамм банки нута (турецкого гороха)
1 маленькая красная луковица

Заправка:
6 ст л оливкового масла extra virgin
1/ 2 литров имона
4 ст л порезанной петрушки

1. Чтобы сделаем заправку, перемешаем венчиком все ингредиенты. приправим по вкусу солью и перцем.

2. сольем и промоем нут. переложим в большую салатницу. Тонко порежем 1 красную луковицу, добавим в салатницу и побрызгать заправкой.

3. оставим на 5 минут, чтобы лук стал слегка мягче в заправке и подаем.